Chiếc bánh kem sang trọng mang tên vị hoàng đế Napoleon

Điểm đặc biệt là nó được làm từ bánh cookie thay vì cốt bánh gato nha! 
                               
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
  
Vỏ bánh:
- 350gr bột mỳ
- 220gr đường
- 3 quả trứng
- 150gr bơ
- 30gr bột sữa
- 7gr men nở
Pudding:
- 250ml sữa
- 100gr bột bắp
- 100gr đường
- 5 lòng đỏ trứng
Đến phần hành động này: >:D<
Bước 1:
- Trộn đều các nguyên liệu vào trong một bát lớn và nhồi bột thành khối, rồi ủ bột trong  2 tiếng.
Bước 2:
- Cắt bột thành 12 phần bằng nhau, sau đó cán mỏng. Dùng một chiếc khuôn tròn lớn để cắt bánh thành hình tròn đều nhau.
Bước 3:
- Xếp bánh vào khay rùi đem nướng ở 200 độ C trong khoảng 5 phút cho bánh chín vàng. Sau đó, lấy ra để nguội.
Bước 4:
- Trộn bột bắp, đường, một chút vani và 50ml sữa rồi đun sôi. Thêm lòng đỏ trứng và phần sữa còn lại vào khuấy dần cho hỗn hợp sánh lại.
Bước 5:
- Xếp bánh ra khay rồi quét từng lớp xen kẽ kem và bánh chồng lên nhau cho đến khi hết bánh hay cao vừa đủ là được.
Tận dụng phần vụn bánh để trang trí bề mặt ngoài của bánh luôn nha!
Bánh nhìn hấp dẫn và kiêu sa quá đi... 
Khác hẳn với bánh kem thông thường nhá! 
Bánh sẽ giòn thật là giòn!

29 tháng 3 2011 // TAG // 0 nhận xét //

0 nhận xét to "Chiếc bánh kem sang trọng mang tên vị hoàng đế Napoleon"

Đăng nhận xét

* Bạn có thể nhận xét / góp ý / bình luận tại đây.
* Vui lòng gõ tiếng Việt có dấu.
* Bạn chưa có tài khoản vẫn có thể nhận xét bằng cách chọn hồ sơ là Tên/URL (với URL là địa chỉ email hoặc blog của bạn).

Loading